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Salon des Vins – Tauves
Retrouvez nous au 1er Salon des Vins et de la Gastronomie à Tauves le 10 et 11 Mai: https://www.tauves.fr/article_836_1_1er-salon-des-vins-et-de-la-gastronomie_fr.html https://www.auvergnevolcansancy.com/evenement/salon-des-vins-et-de-la-gastronomie/ Je serais sur place les deux jours avec un petit stand, venez me voir!
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Nouveau prototype – SG008
Je vous présente le SG008, un variant du SG007 avec une construction conventionnelle – platines en inox et manche en bois. Ce modèle était conçu pour plaire aux personnes cherchant un couteau plus traditionnel que mes réalisations en Micarta. Ce couteau serait fabriqué dans les semaines à venir avec des manches en diverses essences de bois (en fonction de mes stocks), ce lui ci est en Amarante stabilisé.
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Prototype – SG007
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Un couteau rien que pour moi!
Comme le cordonnier mal chaussé, j’ai fabriquée mes SG007 depuis un petit moment, mais je n’avais pas encore mon propre couteau (je me suis servis du prototype) – une situation maintenant réglé. Vous pouvez trouver le votre dans la Boutique
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Testing
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Production – les SG007 sont en boutique
Depuis deux semaines, je suis en pleine production de mes couteaux « SG007 » – un couteau de << gentleman >> ( ou, pourquoi pas, gentlewoman ) bien adapté pour manger à table. Travaillant entièrement à la main, je sors environ un couteau par jour, avec des manches colorés en micarta et des lames en inox 12C27M, facile à aiguiser, donnant un tranchant rasoir pour découper un steak avec précision et délicatesse. Vous pouvez trouver les couteaux dans la Boutique Si vous ne trouvez pas la couleur souhaitée, des autres sont a venir bientôt!
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Prototype – SG007
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Prototype – SG007
Bonjour, voici le prototype de mon << Laguiole >> – c’est à dire, un couteau plutôt long et fin. Dans la coutellerie, si le ressort n’est pas affleure des platines ou manche, c’est un défaut. Mais si nous faisons exprès … ? Ce premier couteau s’agisse, comme d’habitude pour mes réalisations, d’une preuve du concept, qui sera ensuite raffinée pour les pièces suivants. Lame et ressort en 12C27M (2mm), manche en Micarta lin violet (6mm), sans platines. 12cm fermé, 22cm ouvert. Il faudra que j’achèterai une balance de précision pour peser mes couteaux!
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Production – les SG007 sont en boutique
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Testing
Comment mes couteaux sont testes? Tout simplement, en utilisation réelle! Pour un couteau du poche, je découpe du saucisson, du fromage: Couteau de cuisine? Je m’en sers en cuisine. Couteau de bushcraft? Oui, vous avez compris…
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Un couteau rien que pour moi!
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Bonjour tout le monde !
Bienvenue sur le tout nouveau site web et boutique en-ligne de la Coutellerie de Ribbes!
