Je vous présente le SG008, un variant du SG007 avec une construction conventionnelle – platines en inox et manche en bois.
Le SG008 est mon << Laguiole >> – c’est a dire un couteau plutôt effilée, d’un taille bien adaptée pour manger à table.
12cm fermé pour 22cm ouvert, environ 22mm d’épaisseur, ?? grammes.
Lame et ressort en 12C27M de 3mm, platines en inox Z8, manche en assemblage du divers bois stabilises et résine noir << Tetris >> .
