La Coutellerie de Ribbes – des couteaux artisanaux 100% faits main.

Steven Gallimore – Artisan Coutelier installé a Ribbes, 63690 TAUVES, dans le Puy-de-Dôme

Nouvelles et nouveautés – le blog :

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  Couteau à pompe arrière
  En première, le deuxième de mes nouveaux couteaux. Les couteaux à pompe sont des bêtes entièrement différents aux palanquilles, malgré une principe de fonctionnement quasiment identique. Ce couteau est muni d’une système de ressort dessiné à << feuille vierge >> , je ne sais pas si il est unique, mais, je n’ai jamais vu pareil.… Lire la suite : Couteau à pompe arrière
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  Septembre – le mois des nouveaux projets
  Bonjour Je vous assure, même si je n’ai pas écrit d’article depuis un moment, je n’ai pas chômé! En effet, Juillet et Août était la course, avec plusieurs marchés par semaine et la fabrication des couteaux à fond pour remplacer ceux qui était vendus. Septembre, par contre, c’est plus calme, donc je m’en profite pour… Lire la suite : Septembre – le mois des nouveaux projets
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  Testing – couteau de cuisine pliant?
  Voici un couteau fabriqué la semaine dernier, il s’agisse d’une modèle inspiré par le << Vision >> de le coutelier Malaysian SNECX, c’est-à-dire une lame façon Kiritsuke avec un manche suffisamment inclinée que on puisse se servir sur une planche à découper. Mon interprétation est doté d’une lame de rasoir en 12C27M de 2mm et… Lire la suite : Testing – couteau de cuisine pliant?